"In der Bäckerfamilie Lener wird das Handwerk immer vom Vater zum Sohn weitergegeben. Mein Großvater Anton hat den Grundstein gelegt, mein Vater Stefan steht seit über 40 Jahren in der Backstube. Mit mir haben wir nun die dritte Generation erreicht." - Markus Lener "Mein Großvater war nicht nur Bäcker, sondern sogar noch Müller, mit einer eigenen Mühle in Zell. Kein Wunder, dass es für mich kein Essen ohne Brot gibt! Daheim wie auswärts. Und handgemachtes, selbstverständlich. Als erfahrener Bäcker kennst du die Unterschiede auf einen Kilometer." - Alfred Unterwurzacher